Tronçon de Turbot rôti sur l'arête, crème d'Amandes torréfiées – 34 €
Sabayon au Beurre Noisette

Saint Jacques rôties autour du Potiron – 34 €
Jus de Viande perlé

Pavé de Sandre à l'unilatérale, poêlée de Crosnes – 31 €
Anguille fumée, Andouille de Vire rôtie

Crabe Royal mariné minute au Saté – 36 €
fraicheur d'Agrumes et son gâteau de Pommes Charlotte