La Saint-Jacques – 24 €
En Croûte Persillée, Châtaignes et Velouté de Cèpes.

Le Homard – 23 €
Breton en Parmentier, Panais, Crème Réduite à la Civette.

La Queue de Bœuf – 19 €
En Vinaigrette, Pomme de Terre Confite et Saladine à l’Echalote.

Le Foie Gras – 23 € / 20,29 €
En Déclinaison, l’un servi en Mi-Cuit et Compotée du Moment,
L’autre Poêlé et mousseline de Topinambours, Une Glace.

Le Saumon – 22 €
Mariné Gravelax, Bavarois Brocolis et Pointes d’Asperges, Œuf Poché.