• Mise en Bouche Selon l’Inspiration du Chef


• Maquereau à la Bière blonde "Saint Rieul" et sa Tempura, Omelette aux Herbes, sauce Tartare


• Feuilleté de Pigeon et Foie Gras à la Sarriette, Cassolette de Légumes, Jus court


• Fromages affinés de la Maison Gilloteaux

• Baba au Tokay de Hongrie, Macalong de Rhubarbe et son Sorbet