Première Assiette

• Les asperges blanches, sauce mousseline copeaux de Haddock  – 19 €
• Foie Gras aux Figues rôties et pain d’épices – 19 €

De Mer, de Lac, nos Poissons et Crustacés

• Comme une tarte au Fenouil, pavé de Bar rôti, sauce vierge – 24 €

 

Bovins, Caprins… nos Viandes

• Le suprême de Volaille rôti, pommes de terre Grenaille sassées et Girolles – 24 €
Purée de Haricots Blancs et Artichaut Poivrade

 

Les Desserts

• Autour du Romarin, l’Abricot rôti, Sponge cake à la pistache – 12 €
• Entre la Noix de Coco et le Fruit Rouge – 12 €